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中藥、食材一起煮　燉「補」恐失效


轉載自：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101216/8/2j3y1.html


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TVBS 更新日期:2010/12/16 12:12 游皓婷







寒流來襲，想要在家裡燉藥膳進補抗寒，如果你一次就把藥材跟食材「放一起燉」，這就錯了！中醫師說，要分兩次熬出藥汁，撈掉藥材，最後放雞肉或排骨燉個半小時，才能吃到完整的營養，否則不只浪費藥材，還會把藥材裡面可能含有的重金屬，通通吃下肚！


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