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桂圓又名龍眼。據民間傳說， 很像龍的眼睛呢。每當疲勞、熬夜、用腦過度時，立即煮一碗桂圓水喝，或者剝二三十顆桂圓生 吃，這樣，腦子立即就能恢復清醒，仿佛碧藍的天回到了身 體裏一樣。
取30顆，剝去外殼，把桂圓肉（帶核的）加水煮，水開後 繼續煮20分鐘，然後把桂圓水倒出，放溫後喝下。不到2個小時，人就覺得特別神清氣爽。
桂圓能治長期失眠、高度近視，還能提高人的智力。但不管是否真的像龍的眼睛，桂圓對眼睛確實有好處。建議，有近視眼的朋友不妨經常喝這種湯，對眼睛有較好的 保健效果。
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