本文引用自jason1977 - 【教學】天然ㄟ雪蓮酵素DIY~據說有治療與修復之效果，試試吧!
雪蓮菌是一種野生菌。
富含人體所需要的多種氨基酸，並含有多種微量元素，因外形如盛開的雪蓮而得名。
它含有人體所需的營養，有降低膽固醇、調整血壓、防止癌細胞的擴散、有規律的助長肝臟、脾臟及胰臟的生命力，調整身體、消除疲勞的功效。
可製造抗菌素，以及抵抗和消除部分器官感染的傳染病。治療心臟病、治療胃和十二指腸，治療和刺激腎和膀胱功能。
酵素（enzyme）實際上是酶，酶是指由生物體內活細胞產生的一種生物催化劑。大多數由蛋白質組成。能在機體中十分溫和的條件下，高效率地催化各 種生物化學反應，促進生物體的新陳代謝。生命活動中的消化、吸收、呼吸、運動和生殖都是酶促反應過程。酶是細胞賴以生存的基礎。細胞新陳代謝包括的所有化 學反應幾乎都是在酶的催化下進行的。人體內酶越多，越完整，其生命就越健康。當人體內沒有了活性酶，生命也就結束。人類的疾病，大多數均與酶缺乏或合成障 礙有關。
★雪蓮酵素製作方法：
材料：
1.雪蓮菌 1碗
2.黑糖 1碗
3.過瀘水或悅氐礦泉水 4碗 (水要有礦物質的水，切記~RO水不可，也不可為自來水，聽說氯會殺死酵母)
(無菌水)
★製作方式:
1. 乾淨玻璃瓶，以過濾水清洗。
2. 黑糖加過濾水拌勻後，裝入玻璃瓶中。
3. 加入雪蓮子菌種，用棉布於封口處包緊，置放通風無日曬處，溫度約25度。
4. 培養3天(72小時)將製作完成之酵素水過濾取出即可飲用，需冷藏。
5. 剩餘雪蓮子渣(菌)會增加，依上述材料比例步驟在重新製作。
6. 製作3次後，需使用過濾水將雪蓮子渣(菌)洗淨(勿用手與其它物品攪動)，方可再行製作。
7. 製作過程不可沾到油。
8. 不可使用到鐵製品之器具。
»準備紅糖(黑糖)
»準備玻璃缸、過濾網、棉布
»準備一碗雪蓮菌
～雪蓮菌～中文學名裂褶菌，它酷似雲南野生的“幹巴菌”風味。
富含人體所需要的16種氨基酸，氨基酸總量達17.04%；並富含鋅、鐵、鉀、鈣、磷、硒、鍺等多種微量元素，因外形如盛開的雪蓮，故稱為雪蓮菌。又因其品質味道獨特，故民間歷來視為稀有山珍。
雪蓮菌的功效：
雪蓮菌性平、味甘，具有清肝明目、滋補強身的功效，特別是對小兒盜汗、婦科疾病、神經衰弱、頭昏耳鳴等有良好的療效。
雪蓮菌含有人體所需的各種營養，可淡化斑點；降低膽固醇；調整血壓；維護腸道健康；改善過敏症狀；助心、胃、肝、脾、膽、賢、膀胱等臟器機能；改善癌症腫瘤、糖尿病、風濕痛；活化修復細胞；調理身體；消除疲勞；抵抗緊張等。
至於雪蓮菌從何取得? 必須由他人提供。
有在製作雪蓮酵素的人，雪蓮菌會越生越多，即可分送給有需要製作雪蓮菌的人唷~
»準備一碗黑糖
»準備四碗礦泉水(無菌水or煮沸過的水)
»雪蓮酵素的基本材料很簡單就只有3種：礦泉水、黑糖、雪蓮菌
»開始製作了~
黑糖：雪蓮菌：礦泉水 = 1：1：4
如需要加倍製作就是 2：2：8(以此類推，只不過首先雪蓮菌要夠喔!)
林桑的作法是2：2：8=黑糖：雪蓮菌：礦泉水
步驟1.先將8碗礦泉水倒入玻璃缸內
»步驟2.將2碗黑糖倒入玻璃缸
»黑糖與礦泉水都倒入玻璃缸中
»步驟3.用筷子將黑糖與礦泉水攪拌均勻
»步驟4.再將2碗雪蓮菌倒入玻璃缸內
»雪蓮菌倒入玻璃缸之後，切記不能攪拌唷~不然雪蓮菌很容易死掉!
»步驟5.用棉布蓋住封口處
»步驟6.用橡皮筋或繩子固定住即可
»步驟7.將完成的雪蓮酵素置放於無陽光照到之處。
置放3天(72小時)，即可開封~
»3天時間到了唷~
你看看~你看看~
雪蓮菌有些是浮在上方，也有些是沉在底下的。
»浮在上方屬於較新的雪蓮菌，沉在底下屬較老舊的雪蓮菌。
上方的雪蓮菌還會冒一些小氣泡。
»瓶口打開看看~
怎看起來這麼像粉圓阿~
»用濾網將雪蓮菌與酵素分開。
切記所有過程不能有鐵製品之器具和沾到生水、油。
»再將雪蓮酵素倒進玻離瓶並存放在冰箱冷藏。
味道口感蠻順口的，黑糖味中帶點酒味(但酒精度是0)，是否稀釋端看個人而定，整體來說--蠻不錯喝的!
ps.我此次的做法是2：2：8(黑糖：雪蓮菌：礦泉水)比例去製作，3天後過濾出來的雪蓮菌從原本的2碗變為3碗耶!
雪蓮菌真的會再次繁植新的雪蓮菌耶~
我再次的製作一次雪蓮酵素，該次則是用3：3：12(黑糖：雪蓮菌：礦泉水)，剛剛好12罐裝玻璃缸8分滿了。
接下來就要看看3天之後，過濾出來的雪蓮菌會變成幾碗嚕!
★飲用方式與注意事項：
1. 初次飲用若有如大小便惡臭、疼痛加劇或頭暈，乃屬正常，屬於反轉效應。
2. 孕婦不宜飲用。
3. 男女老少皆可飲用；空腹勿飲。
4. 可喝20天再休10天方式循環飲用。(可停或不停)
5. 若雪蓮菌繁殖太多，可分送他人，或留取浮於上層的新種，較老舊沉入瓶下的母種可當花肥。
6. 有心要養雪蓮菌才領養，切莫浪費。
7. 每日可飲cc數為30cc，也有人認為可不限量飲用；就端看個人飲用後身體反應再自行決定飲用多少。
★【雪蓮菌的療效】
這雪蓮菌是西藏和尚飼養，有醫療作用。
它有規律的防禦身體機能結構。
它有治療心藏病及降低膽固醇作用。
它有規律的助長肝臟、脾臟及胰臟的生命。
它有治療膽囊及化膽石作用。
這些雪蓮能創造抗菌素，治療部分器官所築的傳染。
它能調整血壓。
它有治療及刺激腎和膀胱的功能。
它能阻止癌症擴散。
它有調理身體、消除疲勞、抵抗緊張的功效。
☆以上療效端看個人體質與體驗!!
★【雪蓮菌從何而來?】
據說~這些雪蓮菌包含許多人體所需要的營養素，一個波蘭學院的教授把這些雪蓮從亞洲帶到歐洲。
他在印度及西藏工作時染上癌症，西藏當地的和尚就用這些雪蓮為他治療。經過一年後，他完全康復，現依然健在。在他的請求下，和尚送你這些雪蓮作為禮物。培養你的雪蓮，它永遠不可販賣牟利，永遠是一樣禮物。
除了孕婦不能喝以外，男女老少皆可飲用，臨睡前飲用，喝20天後暫停10天。
☆以上資訊轉載網路文章以及親友提供之資料，治療效果就要看個人體質和造化~
~以上僅供參考與資訊分享~
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